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On the Grid – #2 Fromagerie B.O.F. de la Martinière

28 septembre 2016  |   0 Commentaires   |  

Il y a tout juste un an, nos confrères de chez Brand Brothers nous contactaient pour nous proposer de participer au projet On The Grid, un city-guide collaboratif créé par l’agence Hyperakt, basée à Brooklyn. Nous avons eu le temps depuis de ratisser le quartier des Terreaux, où sont installés nos bureaux, non loin de la place du même nom.

Il y a un peu moins de deux semaines, nous avons commencé à raconter et illustrer un peu plus en détail ce projet de guide.

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Aujourd'hui et tous les mercredi à venir, nous allons vous dévoiler l'une de ces bonnes et belles adresses que nous avons sélectionnées.
Mercredi dernier, on vous emmenait déjeuner au Bistrot du Potager.

Se laisser tenter à la Fromagerie B.O.F. de la Martinière

Sur le site On the Grid, notre article est en anglais (Graphéine speaks English, too). Mais nous avons pensé à ceux qui boudent la langue de Shakespeare, et en voici la version française.

B.O.F. pour Beurre Oeuf Fromage

En bon Français, nous avons une passion pour le fromage. Doux, bleu, à pâte dure, puant, raffiné… toujours de qualité.

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C'est la raison pour laquelle nous vouons une confiance aveugle à la fromagerie B.O.F. tenue par Sophie et Julien. Anciennement dans l'événementiel et l'urbanisme, ces deux-là se dévouent aujourd’hui corps et âme au Dieu fromage. Gros plus : ils proposent sur commande du vrai lait de brebis, et leur appareil à râper le fromage fait des miracles en quelques secondes (parole d'initiée).

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Vous pourrez bien sûr trouver du Saint-Marcellin ou du Saint-Félicien chez B.O.F. mais pas en première ligne. Ici, les stars se font discrètes et la part belle est laissée aux fromages originaux, mis en avant pour leur saveur ou leur rareté au gré des saisons.

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En été vous pouvez déguster des plateaux de fromage en terrasse avec du vin de région. Quand vient l'hiver, vous pouvez emprunter des appareils à raclette et fondue. Du bon fromage toute l'année, c'est ça l'idée.

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Faire un détour gourmand du côté du 18 Rue Hippolyte Flandrin.

La semaine prochaine, on vous dévoile une adresse précieuse.


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