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On the Grid – #13 La Broche

21 décembre 2016  |   1 Commentaires   |  

Nous poursuivons la publication de nos bonnes adresses du guide On the Grid Lyon en version Française.

Mercredi dernier, nous prenions le temps dans un café surprenant ; Sofffa. Ce mercredi, nous vous emmenons déguster une belle broche.

La Broche

Sur le site On the Grid, notre article d'origine est en anglais (Graphéine speaks English, too). Mais nous avons pensé à ceux qui boudent la langue de Shakespeare et en voici la version française.

Le Kebab à la sauce Canuts

Si vous cherchez un déjeuner rapide mais plutôt sain et servi avec de grands sourires, la Broche est la bonne option.

Ce micro-restaurant est tenu par David et Fabrice, deux frères ou plutôt « Les Bros du Grill ». Toute la semaine, ils montent matin et soir à la main une broche de viande 100% française, marinée dans un mélange secret, puis grillée. Ils proposent aussi une version végétarienne.

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Leurs broches sont servies dans le pain d'un grand boulanger, puis garnies de légumes confits et d’herbes fraîches. Le tout est nappé d'une sauce maison aux saveurs Lyonnaises : Canuts, Jardin des Plantes, Traboules.

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Gros mangeur ? Ne vous en faites pas, les Bros viennent du Nord de la France, ils savent y faire niveau frites… qui sont d'ailleurs coupées main, avec une mayonnaise ou un ketchup maison. Un détail qui compte.

Pour une Broche sur le pouce, RDV au 14 rue Romarin.

La semaine prochaine, nous découvrirons un joyeux bazar ... À mercredi !


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1 commentaire :

  1. […] dernier, nous dégustions un kébab sauce Canuts ; La Broche. Ce mercredi, nous vous emmenons dans un bazar […]

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